如何挑选香蕉？如何存储香蕉？

香蕉挑选与保存小课堂开课啦——来自菜谱宝的推荐

大家好呀，亲爱的美食爱好者们！今天，菜谱宝小编带大家走进香蕉的世界，一起如何慧眼识珠挑选美味香蕉，以及如何让香蕉保存得更长久。

一、如何挑选美味香蕉？

想要品尝到香甜可口的香蕉，那就得学会下面这几招绝学！

1. 观察果皮颜色：成熟的香蕉，其果皮颜色鲜黄光亮，两端带有青色。而生香蕉的果皮则是全青的。至于那些过熟的香蕉，果皮上会有大块的黑斑。想要挑选到恰到好处、口感最佳的香蕉，就要选择那些黄黑泛红、稍带黑斑的果实，据说最好的香蕉果皮上甚至会有黑芝麻点。有趣的是，带有皱纹的香蕉也是我们的好选择哦。

2. 捏一捏：用两手指轻轻捏住果身，感受果肉的弹性。如果感觉富有弹性，那就是已经成熟的香蕉；如果感觉果肉硬结，那就是生香蕉；而如果感觉软烂、无弹性，那就是过熟的香蕉了。这样挑选出来的香蕉，不仅口感好，而且绝对让你物超所值！

二、如何保存香蕉？

买回家的香蕉也需要妥善保存哦！让我们一起看看有哪些小妙招吧！

1. 清洗：买回来的香蕉表皮上可能含有催熟剂。为了减轻催熟剂的腐蚀作用，我们应当立即用清水冲洗几遍。实验证明，清洗过的香蕉可以延长存放时间5-7天而不变质。

2. 悬挂：为了保持香蕉的新鲜度，最好将其悬挂起来。这是因为如果直接将香蕉平放在地上，与地面接触的香蕉表皮可能会因为承受重量而受到压迫，导致细胞膜破裂，进而发生氧化反应产生黑斑。为了保持香蕉的美观和口感，记得要悬挂存放哦！

3. 注意保存温度：香蕉最适合保存的温度在8-23摄氏度之间。温度过高容易过熟变色，而温度过低则可能发生冻伤现象。千万不能把香蕉放进冰箱中冷藏。在天气热的时候，应该将香蕉放在凉爽通风的地方；天冷时，还需要用报纸等物品包好保存。这样，你就可以长时间享受到美味又新鲜的香蕉啦！

以上就是关于如何挑选和保存香蕉的小知识啦！希望大家都能挑选到美味可口的香蕉，并且妥善保存，享受美食的同时也能感受到生活的美好。如果您还想了解更多美食相关的知识，请关注我们的栏目。这里还有更多食谱和美食小知识等你来发现哦！