史上最著名的鸿门宴吃的是什么？为谁而设宴

在历史的长河中，被誉为“千古一宴”的“鸿门宴”，无疑是历史上最著名的饭局之一。它发生在公元前206年，地点在秦都城咸阳郊外的鸿门。这场宴会的参与者并非寻常百姓，而是两大军事政治集团的最高级别领导人——楚霸王和汉王。当时，刚灭亡的秦朝留下了权力的真空，两位领袖人物，心怀壮志，雄霸天下之心显露无疑。

在项羽的军师察觉到刘邦的雄心后，一个暗藏杀机的宴会便在鸿门悄然筹备。赴宴的主角们围绕着生死存亡的权力游戏展开了一场惊心动魄的较量。就在项羽的眼皮底下，刘邦凭借智谋和勇气，成功逃离了杀机四伏的鸿门宴。这场宴会后来被誉为载入史册的传奇事件。史学家对其进行了深入的描述，展现了刀光剑影、唇枪舌剑的紧张氛围。然而令人遗憾的是，《史记》中对这次宴会上的美食着墨不多。尽管如此，我们仍然可以从字里行间窥见那个时代的舌尖文化以及鸿门宴上的美食传奇。

作为一场政治斗争的饭局，“鸿门宴”上的饮食内容自然也是两大集团斗争的一部分。从留下的记载来看，宴会上有酒有肉，展现了当时最好的食材特征。酒作为人际交往的调节剂，在鸿门宴中起到了不可替代的调节和缓冲作用。无论是刘邦向项伯示好时奉卮酒为寿的方式，还是项羽因留沛公与饮的举措，以及面对樊哙时的赐酒行为，都充分说明了酒在连接各个事件、展现生动真实场景中的重要作用。

在司马迁笔下的《鸿门宴》中，除了美酒外，还有美食的记录。例如，“卮酒”指的就是器皿中盛的酒，而“彘肩”则是当时的一种美食，指的是猪肘子。在中国秦汉时期，人们习惯席地而坐，猪肉煮熟后放到俎上，再移到席上割着吃。而在鸿门宴上，不仅有美酒，更有美食相伴。项羽见樊哙高大勇猛，不仅赐之卮酒，还赐之彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之，展现了鸿门宴上的生动场景。

据记载刘邦也很喜欢吃烤肉当年押送囚徒去骊山服役时有人送他酒及烤鹿肚牛肝的美味使他至今难忘后来登上皇位后早晚的饮食也常备这两种烤肉可见鸿门宴上虽以烤肉为主但美食也是不可或缺的一部分。

在《鸿门宴》中除了美酒美食的记录外还描写了斗酒的场面。樊哙进见项羽时项王赐之卮酒让他与勇士们斗酒。这一幕展现了当年战火连天的岁月里酒在沙场征战中的重要作用。在鸿门宴这样的生死饭局上酒的力量更是尤为强大。虽然双方各怀鬼胎但酒是决不能少喝也没有理由不喝好的。因此司马迁的《鸿门宴》为我们留下了斗酒彘肩的历史典故成为后人传颂的千古佳话。一千四百多年前的词人刘过，以《沁园春·斗酒彘肩》一词，抒发了壮志豪情。词起首的“斗酒彘肩，风雨渡江，岂不快哉”，犹如一幅磅礴豪放的画卷，跃然纸上。刘过胸怀壮志，读书钻研兵法，热衷于谈论古今治乱兴衰的变迁。他多次向朝廷献上恢复中原的大计，坚信中原可以一战取得。

与众多志士一同，刘过矢志不渝地主张恢复中原，并亲身实践。自公元1164年的“隆兴和议”后，南宋的士大夫们避免谈论恢复之事，沉迷于安乐的生活。到刘过创作此词的嘉泰三年，即公元1203年，已经迎来了所谓的“太平盛世”四十年。

在这四十年间，南宋朝廷的安逸氛围，被刘过以“斗酒彘肩，风雨渡江”的壮志豪情所打破。这句词作的背后，是刘过对于北伐的强烈向往和憧憬。南宋朝廷并无收复中原的意图，反而沉迷于享乐，将杭州当作汴州来对待。

刘过的“斗酒彘肩，风雨渡江”的雄心壮志，显得异常突出。他只能在词作中抒发自己的豪情壮志，呼唤热血男儿的豪情。而“斗酒彘肩”这一词组，不仅在古代酒席宴会上是一道美味佳肴，更成为热血男儿展示壮志豪情的壮丽诗句。

每当人们读到“斗酒彘肩”，便会想起刘过的豪情与壮志，想起他对于国家恢复的殷切期望。这句词作，犹如一曲激昂的战歌，激励着无数后来人。刘过的词作，不仅展现了他的个人才华与情感，也反映了当时社会的矛盾与冲突。他的词作，成为了后人了解南宋历史的重要窗口，也是激发人们爱国热情的重要源泉。