杭州家常菜
梅菜仔排真是让人回味无穷,梅菜的香气犹如深藏不露的宝藏,轻轻揭开锅盖便让人陶醉不已。梅菜与排骨的融合堪称巧妙,如同琴瑟和鸣,和谐美妙。
糖油板栗更是一绝,其风味与众不同,与一般的炒板栗相比更具特色。每一颗板栗都吸收了糖油的精华,香甜可口,令人回味无穷。
近期油腻食品吃多了,便点了份荠菜鲜蘑菇清爽一下。荠菜与鲜蘑菇的搭配,口感清爽,如同春天的气息,让人心旷神怡。
菜根香这道小菜也值得一提,其中也用了梅菜(浙江人真是对梅菜情有独钟啊),还有干萝卜丁加上肉末辣椒炒制而成,味道十分下饭。
最特别的是那道茄子煲,口感微辣酸甜,很像江浙版本的鱼香茄子。下面垫了洋葱末,茄子混合了咸肉丁和皮蛋,与广东的鱼香茄子有所区别。每一口都是一次味蕾的盛宴。
在这家餐厅打折后一顿才87元,真是物美价廉,让人忍不住想再来一次。这里还有好多的菜品没有尝试过呢!
在东坡路平海路口有两家做海鲜的小饭店,那里的咸肉炖小笋让人印象深刻。有点腌笃鲜的意思,都是食材自然的鲜味,让人回味无穷。
我的老公对黄泥螺情有独钟,他觉得只有葱油的黄泥螺才能体现出它的本味。
而我最爱的带子,每吃一次都让我难以忘怀。粉丝蒜蓉蒸的带子鲜美无比,虽然样品看起来很大,但上来的成品却小了许多,不过那味道依旧让人陶醉。
还有一道我不认识的蔬菜,服务员说是野芹菜,炒了香干后,芹菜的特色显现出来,与西芹相比,它的味道独特,非常好吃。
河东路上也有很多小店,我熟悉的一家是开门红三绝馆。他们家的独门土鸡让我一直念念不忘,其实就是板栗烧鸡,但做出来的是辣的,板栗的微甜中和了刺激,让人欲罢不能。
干锅包菜也是我一直没忘记的一道菜。与川菜馆相比,它的色面更清爽,口感也少一些油腻。每一口都是一次新的发现,让人回味无穷。
葱油双脆是一道创新菜,下面是黄豆芽,上面是青鱼片和牛百叶,浇上葱油,有点模仿川菜的味道,但口味却是南辕北辙,十分有趣。
还有那道芹菜三丝,胖胖说好久没有吃芹菜了,这次要多吃点。每一口都充满了芹菜的清香,让人欲罢不能。
在这里的每一餐都是一次美食的,让人充满期待和惊喜。