汤圆馅的做法大全

一、经典甜馅的魅力

1. 黑芝麻馅的古老韵味

材料：

黑芝麻150克、白砂糖80-100克、猪油或黄油或植物油50克（可选核桃碎20克）。

做法：

将黑芝麻洗净，翻炒至香气四溢，研磨成细腻粉末。

融入白糖和猪油（或植物油），加入核桃碎增添口感，搓成小球，放入冰箱冷藏定型。

2. 低糖红豆沙馅的新尝试

材料：

红豆200克、冰糖50克、玉米油30克。

做法：

红豆浸泡后煮至烂软，搅打成泥。

加入冰糖和油，小火慢炒，直至红豆沙浓稠不粘锅，冷却后揉成馅料团。

3. 奶黄流沙馅的诱人魅力

材料：

鸡蛋2个、牛奶100克、淡奶油50克、白糖60克、澄粉30克、黄油30克。

做法：

所有材料混合后隔水加热，持续搅拌直至完全凝固成面团。冷藏后搓成小球，准备享用那流沙般的口感。

二、创意甜馅的之旅

香芋紫薯馅的创意组合

材料：芋头200克、紫薯100克、炼乳20克、淡奶油30克。

做法：将芋头和紫薯蒸熟后压成泥，加入炼乳和奶油搅拌至顺滑，搓成小球冷藏定型。创意美味即刻享受！