吃苹果要注意一件事

你是否知道，苹果皮中蕴藏着丰富的宝藏？它含有大量膳食纤维，一个中等大小的苹果皮就能提供高达4.4克的膳食纤维，相比之下，削皮后的苹果肉只含有2.1克。苹果皮是维生素的宝库，其中含有8.4毫克的维生素C和98国际单位的维生素A，这些营养素的含量在削皮后大幅度降低。原来，平凡无奇的苹果皮，竟然是如此的营养密集。

更令人惊喜的是，苹果皮中的自然抗氧化剂槲皮素能够保护肺脏免受污染物的侵害。每周连皮吃五个苹果，你的肺将会受益匪浅。不仅如此，这项研究还揭示了一个关于记忆力的小秘密：苹果皮中的抗氧化剂槲皮素还有助于防止与阿尔茨海默病等大脑退化性疾病有关的组织损伤，帮助保护我们的记忆力。不得不说，小小的苹果蕴含着强大的保护力量。

除了上述的好处，苹果皮还具有出色的抗癌防癌功效。研究人员已经从苹果皮中确定了十多种三萜化合物，这些物质能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞的生长，甚至可以杀死癌细胞。这再次证明了苹果皮的惊人价值。

如果你正在寻找减肥的秘诀，那么苹果也是一个不错的选择。作为高纤维、低热量的食品，带皮吃苹果不仅让你不容易感到饥饿，还能帮助控制热量摄入，让你在减肥的道路上更加顺利。

虽然苹果本身是非常健康的水果，但是请注意在享受美味时避免误吞种子。和樱桃、杏仁一样，苹果种子也含有。虽然含量不高，但如果大量摄入仍然可能让人感到不适。吃苹果时最好将籽剔除。

很多人担心苹果皮表面会有农药残留。其实，只要经过正确的清洗，就可以放心食用。将苹果用温水浸湿后，用软毛刷轻轻刷洗表面，然后用清水冲洗干净即可。

让我们重新认识这个普通的水果，发现其中隐藏的健康秘密。无论是皮还是肉，无论是早餐还是下午茶，苹果都是我们的健康伙伴。